В Ставрополе при поддержке минсельхоза Ставропольского края организовали курсы для виноделов.

На первой части курсов 11-12 марта в «Ставропольвиноградпроме» виноделам рассказали об общих технологических принципах производства вин с использованием вспомогательных материалов.

Своими знаниями с виноделами из ООО СП «Опытный», КФХ, ЛПХ и гаражистами Александровского, Новоалександровского, Петровского, Нефтекумского районов, Пятигорска, Невинномысска,  Ставрополя поделился консультант по виноделию ЗАО «Левокумское» Владимир Ильин. Специалист с 40-летним стажем работы в отрасли рассказал участникам курсов об общих методах анализа вин, рассмотрел с ними вопросы производства продукции с использованием дрожжей, ферментов и подкормки.

Директор ГКУ «Ставропольвиноградпром» Сергей Лысенко отметил важность состоявшегося общения.

«Ставрополье лидирует в России по производству коньяка (25% в общем объеме), входит в пятерку крупнейших изготовителей вин в стране (9,2%). В ближайшем будущем мы намерены заполнить и нишу высококачественного авторского виноделия», - заявил он.

Вторая часть курсов намечена на 18-19 марта. Тем временем слушатели первой части отметили, что курсы – отличная дискуссионная площадка, они дают возможность перенять авторские подходы у коллег по цеху, помогают начинающим фермерам как в виноградарстве, так и виноделии, гаражистам - разобраться в тонкостях органолептического анализа и сделать свои напитки более совершенными.

Просмотрено 1085 раз
Оцените материал
(0 - ПРОГОЛОСОВАЛО)

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Популярное за неделю

А. Сидякин
июль 16, 2018 143

Пенсионеров с компенсациями оплаты взносов на капремонт станет больше

Госдума 19 июля в третьем чтении примет законопроект о расширении категорий пенсионеров,…
июль 19, 2018 143

Жителя Ставрополья лишили свободы на 25 лет за изнасилование и убийство племянника

Двенадцатилетний мальчик из Кировского района Ставрополья погиб 19 февраля 2017 года.
июль 17, 2018 133

Ставрополь нацелился отмечать День города и края

Каким получится праздник образца 2018 года, говорили участники установочного заседания…
июль 17, 2018 128

В Ставрополе 6-летнего мальчика убили оголенные провода удлинителя

К источнику электропитания неисправный прибор, ведущий к водному насосу, подключила…
июль 18, 2018 123

Андрей Малахов устроил спор про руки-базуки Кирилла Терешина из Пятигорска

Бицепсы «синтолового качка» известный телеведущий сравнил с дынями.
июль 19, 2018 121

Улицу Васильева в Ставрополе благоустроят комплексно

На благоустройство территории в северо-западном районе Ставрополя выделены субсидии из…
июль 16, 2018 117

Ставропольские кадеты привезли «бронзу» со спартакиады Минобороны

Сборная команда кадетской школы им. А.П. Ермолова Ставрополя вернулась с соревнований из…