На презентации ученые Института живых систем рассказали, что населению России в повседневном рационе питания не хватает витаминов, кальция, йода, железа, фтора, полноценных белков. Все это приводит к ослаблению здоровья.

Вкусные и полезные булочки трех видов были созданы учеными Института на основе собственных разработок с применением технологии получения белков сыворотки молока, гидролизатов мясных белков, очищенного гемоглобина крови животных и т.п.

В ближайшие дни «Переменки», обычные и с начинкой из творога или повидла, появятся во всех пунктах общественного питания университета и во всех фирменных магазинах МКС. Учитывая их пользу для здоровья, ведутся переговоры о поставке таких изделий в буфеты и столовые детских учреждений, сообщили в пресс-центре СКФУ.

«Советую употреблять булочки с уникальным кефиром, который выпускает МКС. Так вкуснее, и польза для здоровья больше», - подчеркнул директор Центра здорового питания МКС Владимир Гапонов.