Переводом американцев на альтернативный режим питания исследователи предложили добиться существенного сокращения земельных ресурсов.

Ученые сравнили особенности производства ключевых продуктов животного происхождения в системе питания американцев со схожими по пищевой ценности растительными аналогами. Работа была опубликована в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences. Исследователи отметили, что их предложение позволит накормить еще 350 миллионов человек на планете Земля.

Продовольственная политика любого государства направлена на обеспечение всех граждан достаточным количеством безопасной и питательной пищи. Одна из главных проблем такой политики - пищевые отходы, а именно: продукты питания, которые портятся или выбрасываются до их потребления. Это, однако, проблема не cтолько обеспечения пищевой безопасности, сколько производственная: большее количество отходов приводит к увеличению объемов производства, что наносит вред окружающей среде и истощает природные и аграрные ресурсы.

Ученые выяснили, что производство эквивалентных по пищевой ценности продуктов питания животного и растительного происхождения существенно расходится в объемах потребляемых земельных ресурсов. Например, для того, чтобы получить четыре грамма белка из говядины, нужно потратить столько земельных ресурсов, сколько необходимо для получения 100 граммов растительного белка. При этом продукты растительного происхождения превосходят свои животные аналоги по количеству содержащихся в них питательных элементов.

Оцените материал
(0 - ПРОГОЛОСОВАЛО)

Популярное за неделю

март 14, 2019 145

Владимир Владимиров открыл реконструированный детсад в селе Александровское

Глава региона совершил рабочую поездку в Александровский район.
март 12, 2019 108

Тысячи активистов «Единой России» проверяли молочную продукцию на факт обмана покупателей

Единороссы обратились в Роспотребнадзор с тем, чтобы была проведена проверка и защищены…
март 11, 2019 104

В Ставрополе юный пианист сыграет лучшее из Моцарта и Гайдна

Участник Всероссийского конкурса талантов «Синяя птица» Эмиль Волков даст большой сольный…
март 11, 2019 95

Ставропольские гандболистки уступили в Астрахани шесть мячей

Подопечные заслуженного тренера России Виталия Волынченко не смогли сделать себе подарок…
март 11, 2019 95

Рисунки ставропольских школьников оценили на конкурсе в Китае

Победители международного состязания отправятся в Поднебесную за наградами.
март 15, 2019 89

Мэрия Ставрополя объявила «войну» нелегальному рынку аренды жилья

Об этом информирует пресс-служба администрации краевой столицы.
март 15, 2019 87

Жителей Ставрополья ждут волейбольные выходные

Спортивный уикэнд предлагает провести болельщикам Любительская волейбольная лига…