Переводом американцев на альтернативный режим питания исследователи предложили добиться существенного сокращения земельных ресурсов.

Ученые сравнили особенности производства ключевых продуктов животного происхождения в системе питания американцев со схожими по пищевой ценности растительными аналогами. Работа была опубликована в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences. Исследователи отметили, что их предложение позволит накормить еще 350 миллионов человек на планете Земля.

Продовольственная политика любого государства направлена на обеспечение всех граждан достаточным количеством безопасной и питательной пищи. Одна из главных проблем такой политики - пищевые отходы, а именно: продукты питания, которые портятся или выбрасываются до их потребления. Это, однако, проблема не cтолько обеспечения пищевой безопасности, сколько производственная: большее количество отходов приводит к увеличению объемов производства, что наносит вред окружающей среде и истощает природные и аграрные ресурсы.

Ученые выяснили, что производство эквивалентных по пищевой ценности продуктов питания животного и растительного происхождения существенно расходится в объемах потребляемых земельных ресурсов. Например, для того, чтобы получить четыре грамма белка из говядины, нужно потратить столько земельных ресурсов, сколько необходимо для получения 100 граммов растительного белка. При этом продукты растительного происхождения превосходят свои животные аналоги по количеству содержащихся в них питательных элементов.

Просмотрено 245 раз
Оцените материал
(0 - ПРОГОЛОСОВАЛО)

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Популярное за неделю

апр 18, 2018 240

В Ставрополе преподаватель вуза обманула студентов

Женщина мошенническим путём заработала почти 900 тысяч рублей.
апр 19, 2018 221

Участники «Тотального диктанта» в Ставрополе насмешили проверяющих

Посмеяться экспертов в области русского языка заставили нелепые ошибки и описки…
апр 14, 2018 202

Лесники и чиновники убрали Русский лес Ставрополя

Субботник с участием членов краевого правительства, сотрудников его аппарата совместно с…
апр 14, 2018 187

В Ставрополе стартует краевой автопробег в честь Дня Победы

Старт автопробегу «Эх, путь-дорожка, фронтовая…» будет дан 16 апреля в три часа дня у…
апр 17, 2018 182

Муниципалитетам Ставрополья выделят деньги для превращения каждого рубля в дороги

В краевом правительстве прошло совещание по вопросам организации и проведения ремонта…
апр 20, 2018 168

На Ставрополье вручили премию «Признание»

Вручение ведомственной награды краевого минтруда и соцзащиты населения состоялось в…
апр 18, 2018 167

В Пятигорске ТЦ «Вершина Плаза» открылся частично

Торговый центр устранил нарушения, но лишь отчасти.