Переводом американцев на альтернативный режим питания исследователи предложили добиться существенного сокращения земельных ресурсов.

Ученые сравнили особенности производства ключевых продуктов животного происхождения в системе питания американцев со схожими по пищевой ценности растительными аналогами. Работа была опубликована в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences. Исследователи отметили, что их предложение позволит накормить еще 350 миллионов человек на планете Земля.

Продовольственная политика любого государства направлена на обеспечение всех граждан достаточным количеством безопасной и питательной пищи. Одна из главных проблем такой политики - пищевые отходы, а именно: продукты питания, которые портятся или выбрасываются до их потребления. Это, однако, проблема не cтолько обеспечения пищевой безопасности, сколько производственная: большее количество отходов приводит к увеличению объемов производства, что наносит вред окружающей среде и истощает природные и аграрные ресурсы.

Ученые выяснили, что производство эквивалентных по пищевой ценности продуктов питания животного и растительного происхождения существенно расходится в объемах потребляемых земельных ресурсов. Например, для того, чтобы получить четыре грамма белка из говядины, нужно потратить столько земельных ресурсов, сколько необходимо для получения 100 граммов растительного белка. При этом продукты растительного происхождения превосходят свои животные аналоги по количеству содержащихся в них питательных элементов.

Просмотрено 342 раз
Оцените материал
(0 - ПРОГОЛОСОВАЛО)

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Популярное за неделю

сен 17, 2018 109

В Ставрополе за нарушение правил безопасности при ремонте ответит начальник участка УК

Нарушение правил безопасности при ведении ремонтных работ инкриминируется краевыми…
сен 19, 2018 106

Аэропорт Ставрополя сможет принимать воздушные суда ATR-72

Небольшие самолеты, рассчитанные на 70 пассажиров, будут курсировать между краевой…
сен 21, 2018 101

К Юношеским Олимпийским играм стали готовиться три ставропольские гандболистки

Представительницы ставропольской школы ручного мяча поучаствуют в турнире U-18 по…
сен 19, 2018 100

Житель Ставрополя «с концами» занял у пенсионера два миллиона рублей

Деньги, как пояснил гражданин своему пожилому знакомому, ему потребовались на развитие…
сен 19, 2018 98

«Дары осени Ставрополья» ждут гостей и жителей краевого центра

В Ставрополе пройдет фестиваль кулинарного искусства с таким красивым названием.
сен 18, 2018 91

Губернатор Ставрополья поздравил жителей края с праздником

Глава региона поздравил земляков с Днём Ставропольского края.
сен 17, 2018 89

Сбербанк на Ставрополье выдал ипотечных кредитов на 7,2 млрд рублей

На Юге и Северном Кавказе выдана рекордная сумма ипотечных кредитов.