Переводом американцев на альтернативный режим питания исследователи предложили добиться существенного сокращения земельных ресурсов.

Ученые сравнили особенности производства ключевых продуктов животного происхождения в системе питания американцев со схожими по пищевой ценности растительными аналогами. Работа была опубликована в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences. Исследователи отметили, что их предложение позволит накормить еще 350 миллионов человек на планете Земля.

Продовольственная политика любого государства направлена на обеспечение всех граждан достаточным количеством безопасной и питательной пищи. Одна из главных проблем такой политики - пищевые отходы, а именно: продукты питания, которые портятся или выбрасываются до их потребления. Это, однако, проблема не cтолько обеспечения пищевой безопасности, сколько производственная: большее количество отходов приводит к увеличению объемов производства, что наносит вред окружающей среде и истощает природные и аграрные ресурсы.

Ученые выяснили, что производство эквивалентных по пищевой ценности продуктов питания животного и растительного происхождения существенно расходится в объемах потребляемых земельных ресурсов. Например, для того, чтобы получить четыре грамма белка из говядины, нужно потратить столько земельных ресурсов, сколько необходимо для получения 100 граммов растительного белка. При этом продукты растительного происхождения превосходят свои животные аналоги по количеству содержащихся в них питательных элементов.

Просмотрено 308 раз
Оцените материал
(0 - ПРОГОЛОСОВАЛО)

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Популярное за неделю

июль 11, 2018 284

В Ставрополе появилась новая гандбольная семья

Голкипер «Ставрополья-СКФУ» Марина Складчикова вышла замуж.
июль 10, 2018 201

В Ставрополе пропал 17-летний парень

Георгий Балашов ушел из дома утром 8 июля.
июль 13, 2018 171

«Колхозный рынок» в центре Ставрополя превратят в культурную торговую площадку

«Нижний рынок» Ставрополя ждет реконструкция.
июль 12, 2018 170

«Ставрополье-СКФУ» стало чемпионом России по пляжному гандболу

Этот титул – четвертый в копилке наград команды.
июль 09, 2018 143

Более 30 тысяч человек зарегистрировалось в федеральной программе «Бизнес класс» на юге России

Более 30 тысяч человек на юге России подали заявки на участие в бесплатной программе…
июль 09, 2018 124

В Ставрополе активисты ОНФ устроили фотосессию в День семьи, любви и верности

Праздничную фотосессию в День семьи, любви и верности организовали активисты…
июль 11, 2018 123

В Пятигорске во дворе частного дома обнаружилось старинное надгробие в готическом стиле

Захоронение 100-летней давности нашли пятигорчане, когда взялись за ремонт колодца возле…