Во время эксперимента с молодыми мышами ученые убедились, что флавоноид ксантогумол, входящий в состав хмеля, улучшает познавательную функцию у грызунов. Животные, получавшие этот компонент с пищей, демонстрировали когнитивную гибкость, позволявшую им легче приспосабливаться к изменившимся условиям окружающей среды, что показали тесты в специально разработанном лабиринте.

Дозы ксантогумола, использованные в исследовании, возможно получить лишь в качестве добавки. Без этого, чтобы увидеть положительный эффект, человеку придется выпивать по 2000 литров пива в день, пишет газета «Культура» со ссылкой на Mail Online.
 Ксантогумол содержится также в красном вине, чернике и шоколаде.