На базе Кисловодска прошли мастер-классы для врачей-диетологов в рамках проекта «Покупай ставропольское!».

Экспертами выступили представители Северо-Кавказской ассоциации кулинаров и специалисты кафедры технологии продуктов питания и товароведения СКФУ.

Они провели семинары по расширению ассортимента продукции санаторно-курортных комплексов и ресторанного бизнеса. Темой дня стали диетические свойства и технологические особенности использования грибов на предприятиях общественного питания.

Кисловодский опыт может быть весьма полезен, поскольку в прошлом году курорт приступил к выращиванию культивируемой вешенки. А на кисловодских мастер-классах повара показали участникам мероприятия различные способы приготовления грибных блюд. В свою очередь представители научного сообщества рассказали о диетических свойствах грибов и их правильном применении для организации питания в индустрии гостеприимства.

Просмотрено 948 раз
Оцените материал
(0 - ПРОГОЛОСОВАЛО)

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Популярное за неделю

июль 19, 2018 152

Жителя Ставрополья лишили свободы на 25 лет за изнасилование и убийство племянника

Двенадцатилетний мальчик из Кировского района Ставрополья погиб 19 февраля 2017 года.
А. Сидякин
июль 16, 2018 145

Пенсионеров с компенсациями оплаты взносов на капремонт станет больше

Госдума 19 июля в третьем чтении примет законопроект о расширении категорий пенсионеров,…
июль 17, 2018 134

Ставрополь нацелился отмечать День города и края

Каким получится праздник образца 2018 года, говорили участники установочного заседания…
июль 17, 2018 131

В Ставрополе 6-летнего мальчика убили оголенные провода удлинителя

К источнику электропитания неисправный прибор, ведущий к водному насосу, подключила…
июль 19, 2018 129

Улицу Васильева в Ставрополе благоустроят комплексно

На благоустройство территории в северо-западном районе Ставрополя выделены субсидии из…
июль 18, 2018 124

Андрей Малахов устроил спор про руки-базуки Кирилла Терешина из Пятигорска

Бицепсы «синтолового качка» известный телеведущий сравнил с дынями.
июль 16, 2018 118

Ставропольские кадеты привезли «бронзу» со спартакиады Минобороны

Сборная команда кадетской школы им. А.П. Ермолова Ставрополя вернулась с соревнований из…