Завод будет круглогодично заниматься переработкой прудовой рыбы, из шкуры которой и извлекают коллаген.

Как рассказали в пресс-службе краевого министерства экономразвития, инвестиции в проект составят 260 миллионов рублей. Мощности завода позволят справляться с нагрузкой 5 тонн рыбы в сутки. На выходе ожидается получить свыше 1 тысячи тонн коллагена в год. Это насытит российский рынок на 8% объёма.

Коллаген - это белок, ответственный за эластичность кожи, сухожилий, костей, суставов, мышц, кровеносных сосудов, глаз, десен, ногтей и волос человека.