Значительно увеличить объёмы производства и расширить грибной ассортимент решили предприниматели из села Покойное Буденновского района. Они занимаются выращиванием обыкновенных вешенок под торговой маркой «Южная провинция» два года. Каждый месяц им удается собирать около пяти тонн продукции. Вешенки реализуются через торговые сети края. При этом крупные торговые компании готовы ежемесячно реализовывать еще большие объёмы продукции "грибников" из Покойного. Грибоводческая компания увеличит урожайность грибов и расширит их ассортимент премиальными культурами: королевскими вешенками и шиитаке.

Выращивание новых грибов планируется полностью безотходное. Отработанный материал пойдет на культивирование червей «старатель» и «дандробена». Черви превратят опилки и шелуху семечек в плодородный перегной. И черви, и перегной также планируются к продажам.

Будущий инвестпроект демонстрирует высокую рентабельность даже на фоне затрат в размере 50 млн рублей. Предприниматели рассчитывают на помощь и поддержку краевого минэка в реализации проекта.