Он был основан в 1935 году.

Основное направление хозяйства - племенная форель камлоопс. Также завод выращивает осетров, белугу, севрюгу, стерлядь, белорыбицу – в хозяйстве самая большая из аналогичных предприятий России коллекция уникальных видов.

Завод создавался для обеспечения отдыхающих и жителей КМВ ценным продуктом питания – форелью. Активно участвует предприятие и в развитии туризма на Кавминводах: на территории хозяйства проводятся экскурсионные маршруты с дегустацией рыбных блюд, а любители рыбалки могут посидеть с удочкой на специально оборудованном пруду.

Ставропольский край оказывает господдержку на разведение, содержание, выращивание пород объектов аквакультуры, а также на содержание племенного поголовья.

«Форелевое хозяйство в Предгорном округе стало центром притяжения туристов. В ближайшее время планируем развивать его именно с точки зрения гастрономического и образовательного туризма. По предварительным расчётам, это увеличит поток посетителей в два раза», - сообщил глава округа Николай Бондаренко.