Парное молоко проходит на фермах первичную обработку: фильтрование, охлаждение и кратковременное хранение.

В дальнейшем для сохранения высокого качества продукта его нужно отсортировать и сдать на первичную переработку, которой занимаются заготовительные конторы.

Один из пяти крупных приемных пунктов молока на Ставрополье находится в поселке Шаумянский Георгиевского округа. На предприятии работают 52 человека: водители автоцистерн, лаборанты, операторы, слесаря, бухгалтеры, которые занимаются проверкой, охлаждением, фильтрацией и сортировкой молока.

Стоимость сырого молока зависит от таких качественных показателей как массовая доля жира, плотность, кислотность, массовая доля белка, бактериальная обсемененность. Также на ценообразование влияет сезон реализации сырого молока, его спрос на рынке и затрат по доставке в организации, осуществляющие производство молока и молочной продукции.

«Говоря о молочном животноводстве, то можно отметить, что за последние три года увеличение производства молока в регионе обеспечено современными технологиями в купе с мерами господдержки. Так, только в сельхозорганизациях края удалось почти на 30% увеличить удои на одну корову. Валовое производство молока за этот период выросло на 8%. К 2024 году этот показатель должен увеличиться в 1,7 раза. В фермерских хозяйствах ожидается прирост на 36%», - отметил глава аграрного ведомства Ставропольского края Владимир Ситников.

 

Оцените материал
(0 - ПРОГОЛОСОВАЛО)

Популярное за неделю

март 22, 2024 253

В Железноводске стартовала выставка «ZА жизнь» в поддержку бойцов СВО

Накануне Дня работника культуры в Пушкинской галерее города-курорта открылась выставка…
март 22, 2024 238

За счет маркировки товаров российский бюджет пополнился на ₽470 млрд

Уже пятый год в России активно развивается система «Честный знак».
март 23, 2024 212

Кабмин увеличил размер соцвыплат для медработников в селах и малых городах

Кабмин значительно увеличил размер социальных выплат для медицинских работников, которые…
март 24, 2024 206

В Зеленокумске подрядчик благоустроит местное кладбище за ₽2,8 млн

Территорию кладбища «Элеватор» начали обустраивать в Зеленокумске. 1,6 млн на…
март 23, 2024 201

Развивать туризм в России будут комплексно

Развитие туризма в России является приоритетной задачей для страны.
март 24, 2024 192

Жители Ставрополя присоединились к акции «Летят журавли» в память о погибших в теракте

В краевом центре горожане присоединились к акции «Летят журавли» в память о погибших в…
март 24, 2024 186

В Арзгире началось строительство пешеходного моста через реку Чограй

Пешеходный переход через балку реки начали строить в административном центре Арзгирского…