И это – устойчивая тенденция последних лет.

Сегодня чечевицей засеяно 180 гектаров полей фермерами из Туркменского и Степновского районов, сообщает пресс-служба губернатора края.

Наиболее активно эту культуру употребляют в Юго-Восточной Азии, а крупнейшими мировыми производителями-экспортерами являются Австралия и Канада. В России чечевицей засевается около 70 тыс. гектаров.

Чечевица несет в себе огромную ценность.

«В ее плодах содержится много витамина В, С, белка, углеводов, клетчатки, важных для организма аминокислот. Растение не накапливает вредных нитратов, радионуклидов и токсичных веществ. Свойства чечевицы позволяют широко использовать ее в кулинарии», - отметила глава отдела растениеводства регионального минсельхоза Елена Тамбовцева.