В её меню будут блюда, приготовленные из местных, экологически чистых продуктов Предгорного района.

По мнению мэра города-курорта Евгения Моисеева, строительство новой столовой выгодно как для отдыхающих, так и для частных инвесторов.

Новый объект общественного питания предназначен для обслуживания значительно возросшего числа гостей курорта.

Предусмотрены и диетические программы питания. Предполагается, что средний чек в Курортной стволовой не превысит 200 рублей.

Глава Железноводска Евгений Моисеев рассказал, что в советский период в городе работали несколько крупных столовых, которые были ориентированы на обслуживание отдыхающих

«Многое сейчас утеряно. Но спрос остался. Более того, значительный рост числа отдыхающих и резкое увеличение экскурсий на курорт, как коллективных, так и семейных, личных, остро поставил вопрос дефицита пунктов общественного питания с приемлемым средним чеком. С этим вопросом ко мне часто обращаются наши отдыхающие в соцсетях» - рассказал Евгений Моисеев.