Парное молоко проходит на фермах первичную обработку: фильтрование, охлаждение и кратковременное хранение.

В дальнейшем для сохранения высокого качества продукта его нужно отсортировать и сдать на первичную переработку, которой занимаются заготовительные конторы.

Один из пяти крупных приемных пунктов молока на Ставрополье находится в поселке Шаумянский Георгиевского округа. На предприятии работают 52 человека: водители автоцистерн, лаборанты, операторы, слесаря, бухгалтеры, которые занимаются проверкой, охлаждением, фильтрацией и сортировкой молока.

Стоимость сырого молока зависит от таких качественных показателей как массовая доля жира, плотность, кислотность, массовая доля белка, бактериальная обсемененность. Также на ценообразование влияет сезон реализации сырого молока, его спрос на рынке и затрат по доставке в организации, осуществляющие производство молока и молочной продукции.

«Говоря о молочном животноводстве, то можно отметить, что за последние три года увеличение производства молока в регионе обеспечено современными технологиями в купе с мерами господдержки. Так, только в сельхозорганизациях края удалось почти на 30% увеличить удои на одну корову. Валовое производство молока за этот период выросло на 8%. К 2024 году этот показатель должен увеличиться в 1,7 раза. В фермерских хозяйствах ожидается прирост на 36%», - отметил глава аграрного ведомства Ставропольского края Владимир Ситников.

 

Оцените материал
(0 - ПРОГОЛОСОВАЛО)

Популярное за неделю

март 13, 2024 282

Студентки Ставропольского филиала РАНХиГС стали лауреатами конкурса «Научный дебют 2024»

Студентки IV курса направления подготовки «Юриспруденция» Президентской академии Блинкова…
март 13, 2024 250

В многоэтажке на проспекте Ворошилова Ставрополя завершён капремонт кровли

Подрядчик завершил работы по капитальному ремонту крыши в доме No 5А на проспекте…
март 13, 2024 236

Жителей Ставрополя с ОВЗ довезут на «социальном такси» на избирательные участки

В дни проведения выборов президента РФ с 15 по 17 марта горожан маломобильных категорий к…
март 13, 2024 216

Сборная России по боксу начала тренировки в Кисловодске

С 1 по 23 марта в спорткомплексе «Юг-Спорт» в городе-курорте проходят тренировочные сборы…
март 15, 2024 216

В Железноводске более 2 тысяч туристов примут участие в выборах Президента

В городе-курорте туристы могут проголосовать на выборах Президента России.
март 12, 2024 203

Капремонт 800 общежитий вузов улучшит условия проживания 250 тысяч студентов

Дмитрий Чернышенко, вице-премьер РФ, заявил в интервью телеканалу «Россия-24», что…