Жесточайший недостаток икры испытывают даже островные рыбоводные заводы. Уточняется, что икра лососевых рыб подорожала в среднем с 1950 рублей до 3000, а к новогодним праздникам стоит ожидать еще более существенного роста цен на деликатес.

Специалисты отрасли рассказали о причинах роста в России в 1,5 раза оптовых цен на красную икру в летне-осенний период. По данным «Известий», все дело в том, что компании производители выставляют высокую цену на продукцию при экспорте, и, соответственно, не хотят продавать красную икру дешевле на внутреннем рынке.

Именно поэтому за последние полгода цена на икру рыб лососевых пород увеличилась до трех тысяч рублей за килограмм (на 54%), цены на икру горбуши выросли на 23%, а на икру кеты — на 13%.